Lok Lak cambodgien au Bœuf

Le meilleur du bœuf lok lak directement sur votre assiette , a déguster au chaud

Etape 1 Découper le bœuf en lanières de 3 cm environ, dans un bol préparer la marinade : la sauce d'huître et le soja, mélanger puis malaxer la viande dans la marinade et bien poivrer. Laisser reposer 30 min à 1h au frigo.

Etape 2 Au moment du repas

Etape 3 Faire bien chauffer une poêle avec de l'huile, saisir l'oignon découpé en grosse lamelles, ajouter la viande et saisir pendant environ 3 min à feu vif en remuant pour ne pas que cela accroche. La viande doit rester saignante à rosée. Servir bien chaud

Note de l'auteur

Se sert soit avec des tomates fraîches coupées en tranches (comme au resto chinois) ou avec du riz. Peut se réaliser avec n'importe quel morceau de bœuf, la marinade va la rendre tendre à souhait ! Pour infos la sauce d’huître se trouve soit dans des épiceries asiatiques ou dans le rayon saveur du monde d'un supermarché.